“民以食为天”,因此,对于厨房的设置人们看得都非常重要。尤其是农村,都是独门小院,在厨灶的安置上都要事先规划,甚至找风水先生看看在哪个位置才好,因为风水已在老百姓的心里形成了一种俗信。
俗话说“厨灶设北不设南,设东不设西”,这是为什么呢?有道理吗?下面我们一起来看看。
在过去封建的年代,由于各方面都落后,科学文明程度也低,对于一些自然现象,找不到合理的解释,也只能将其归咎于鬼神,于是人们也就有了迷信思想,这也是当时的社会所致。
在以前人们都是烧火做饭,厨灶是人们做饭的地方,也是人们生活中不可缺少的,用砖或土坯砌起来支上锅,留下填柴的入口,这个做饭用的地方就是灶台。生活在城市的年轻人也许根本不了解,生活在农村的人们相信都知道。
以前的人们普遍认为,灶台是有“灶神”管理着的,“灶神”是一家之主,掌管着一家人的吉凶祸福,所以对于灶台都相当的重视。
人们为了求个心安理得,便会在厨房供奉“灶王爷”的画像,以求五谷丰登,全家平安。“灶王爷”的神像上面多为“一家之主”,两边配“上天言好事”“全家保平安”的对联。
而灶王爷的神位,不是设在东面,便是在北面,而不设在南面和西面。
这是因为和以前的建筑有着直接的关系,按古代建房来说,处于当时条件差的情况下,不像现在厨房是厨房、住房是住房,以前的人们大多厨房和住房是连在一起的,几乎又都是坐北向南的房子,厨房的位置不是在北面就是在东面。
这个也是为了扺御自然风力,大家知道,一般冬天多刮北风和西北风,这样的房子也才能更好的保暖。特别是我国东北部地区的住房取暖多是以烧炕为主,几乎都是这样的格局。
灶台如果坐西向东,出烟口就在西北方位,这样就会造成点火困难,即使点着了火、柴火燃烧也不会很旺,甚至会熄火,而且厨房中满屋都会是浓烟,因为一般情况下刮西北风的时候居多,出烟口在西北方正好迎风。
相反地,如果灶口朝西的话,出烟口就在东南方向,按自然方向就可以借助风力,点火容易,而且燃烧时火力旺盛,做饭轻松,屋内烟雾也会少很多,这样看来也有一定的道理。
古人还认为,东青龙五行属木,南朱雀五行属火,而灶台是生火做饭的地方,如果设在东边,则符合五行木生火,这样会寓意生活兴旺,红红火火。
但是,如果设在南边,则是“火上加火”,火过头了,这便会导致家庭充满着矛盾纷争,整天吵吵闹闹不得安宁。西方属金,灶台火克金,不利于饮食健康。
东方属木,木能生火,也是好的气场。也是因此就有了“厨灶设北不设南,设东不设西”的说法。
当然,现在的厨房和住房连在一起的已经很少见,更何况,随着经济的发展,人们科学认识的提高,现在在建造主房和厨房方面都有了实用的设计,合理的布局。
而且,现在已不烧火,用的都是燃气灶具、电磁炉等,也没了灶台的存在,自然也就没有了以上的种种原因,显然,这句话已经不符合当今的时代了。
不过,以前的古老传统和一些文化传承该知道的还是了解一下为好,因为俗语是一种口语,也是我国文化的一部分,以免流传口误,让人们遭其没必要的烦恼!