盘点清明节必吃的8种美食，第一种菜常吃，却不知它还能这样做！

首先来说说油炸菠菜团子和酥炸菠菜，晋南等地喜欢在清明节这天吃炸菠菜团子，就是用菠菜、面粉、鸡蛋加上调味品制成比较稀的面团，清明节这天还会吃煮鸡蛋，小时候奶奶常常在清明前煮一大篮子鸡蛋，清明扫墓完回来分给小孩们吃，我小时候特别不喜欢吃煮鸡蛋，奶奶就会给我蘸点盐吃，都会想起路边的桃花、篮子里的鸡蛋、奶奶追着给我往鸡蛋上撒盐。

清明节是二十四节气之一，是指导古代农业生产的重要节气之一。“清明前后，点瓜种豆”就是指导农业生产的谚语。清明节与祭祀相关，最早起源于春秋战国时期，是晋文公重耳为了纪念介子推而设立的，最早名为寒食节，因其跟清明节气时间相近，清明与寒食节逐渐合并，演变为今天的清明节。清明节以祭祖扫墓为主，融合了春日踏青等风俗。对吃货们来说，每个节日都离不了“吃”！今天咱们就来盘点一下，清明节各地都有哪些美食。

首先来说说油炸菠菜团子和酥炸菠菜。晋南等地喜欢在清明节这天吃炸菠菜团子，方言叫臊夷子（音为），就是用菠菜、面粉、鸡蛋加上调味品制成比较稀的面团，油炸而成。味道非常香！人们常常在清明前做好，用篮子装好，扫墓祭祀用。菠菜能养肝明目，是春日不可或缺的一道美食！

第二个是煮鸡蛋。在晋南，清明节这天还会吃煮鸡蛋。小时候奶奶常常在清明前煮一大篮子鸡蛋，清明扫墓完回来分给小孩们吃。我小时候特别不喜欢吃煮鸡蛋，特别是蛋白，总觉得吃得时候嘴巴上颚痒痒，奶奶就会给我蘸点盐吃。现在每每想起清明节，都会想起路边的桃花、篮子里的鸡蛋、奶奶追着给我往鸡蛋上撒盐。

炸花馍。山东、山西等地有清明节吃炸油饼的习惯，我们那儿做炸油饼时，会在上面刻上菱形的图案，称之为“炸花馍”。

青团。在江南等地，清明节会吃用艾草汁做成的糯米团整治而成的青团，内含豆沙等馅料，颜色清新、味道鲜美，广受欢迎。

撒子。炸撒子是古代寒食节的祭祀用品。制作方法非常简单，即在面粉中加入花椒粉、食盐等，和成较硬的面团，擀成片，切成条，油炸即可。非常酥脆可口。

薄饼。在福建等地，清明节会吃薄饼。人们扫墓归来，午餐便吃薄饼，卷上喜欢吃的凉菜，味道很不错。

朴籽粿。朴籽粿是潮汕等地的清明节必备美食，粿品种类很多，有甜粿、红桃粿、菜头粿等。清明节这天，远在他乡的潮汕乡亲会为祖先奉上朴籽粿，用以缅怀先人。

乌稔饭。“乌稔饭”即乌米饭，是将糯米与洗净的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成，颜色乌黑、香气扑鼻，味道非常甜美。现在人们常常用紫米饭代替。乌稔饭是畲族人们特有的清明节美食。每年清明时节，畲家人家家户户煮“乌稔饭”，祭祀祖先或馈赠好友。

你还知道哪些清明美食？在评论区说说吧！小丫今天的美食分享到此就结束了，世间唯有爱与美食不可辜负，爱生活爱美食的你，跟着小丫一起学做菜吧！