“谷雨收寒,茶烟飏晓,又是牡丹时候。”
《中国天文年历》显示
北京时间4月20日4时33分
迎来“谷雨”节气
谷雨,是农历二十四节气中的第六个
也是春季的最后一个节气
“明朝知谷雨,无策禁花风。”
谷雨节气后,天气转暖
雨水明显增多,利于谷类作物生长
“谷雨莫等闲,春耕到眼前。”
“谷雨”时节,气温回升,我国大部分地区已进入春种春播关键时期。
从中原粮仓到鱼米之乡,现代农机穿梭作业……我国多地抢抓农时,田间地头一派繁忙景象。
河南淮滨邓湾乡小集村,十几台植保无人机排列整齐在田间作业。受访者供图
湖南衡阳县台源镇台九村冯瓦屋现代农机助力春耕。受访者供图
“杨花落尽子规啼”
古人将谷雨分为三候:一候萍始生,二候鸣鸠拂其羽,三候戴胜降于桑。谷雨时节雨量增多,浮萍开始生长;“鸣鸠”即布谷鸟,农历三月中下旬,布谷鸟轻拂羽翼,高唱着“布谷、布谷”,似乎是在提醒人们“播谷、播谷”;“戴胜”即戴胜鸟,在布谷鸟鸣叫催耕的同时,戴胜鸟也开始在桑树上筑巢。
谷雨时节,我国南方大部分地区已经“杨花落尽子规啼”,柳絮翩飞,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟……一切都是暮春的景象了。而此时,也是农家最繁忙的时节,他们得逮住春天的尾巴,种下一年的希望。
江西省九江市都昌县中馆镇高标准农田区稻田翻耕种植早稻。受访者供图
雨生百谷夏将至
赏花:春色自不老,白红蒙短墙
谷雨是赏花的好时节。温润的春雨,和畅的春风,绚烂的春花……古代文人墨客在诗词歌赋中不仅留下了对春光美景的赞叹,更蕴含着对诗意生活的向往。
“红紫妆林绿满池,游丝飞絮两依依。正当谷雨弄晴时。射鸭矮阑苍藓滑,画眉小槛晚花迟。一年弹指又春归。”池塘里碧波荡漾,树林里姹紫嫣红。仇远的这首《浣溪沙》,宛如一幅将春意描绘得淋漓尽致的山水画。
品茗:春山谷雨前,并手摘芳烟
除了赏牡丹之外,品新茶也是谷雨时节沿袭至今的习俗。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时曰:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”谷雨时节温度适中、雨量充沛。经过冬季的休养生息,茶叶无论色泽、口味还是香气都相当不错。
品茶也是诗人心灵的寄托。林和靖的《尝茶次寄越僧灵皎》对谷雨茶进行了赞美:“白云峰下两枪新,腻绿长鲜谷雨春。静试却如湖上雪,对尝兼忆剡中人。瓶悬金粉师应有,筋点琼花我自珍。清话几时搔首后,愿与松色劝三巡。”诗人对茶具奢华与否并不在意,只关注茶汤本身。郑板桥《七言诗》亦有云:“不风不雨正晴和,翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。”诗人品尝香茗,感受人生的乐趣。
民俗:谷雨三月中,蛇蝎永不生
从谷雨的物候我们可以看出,谷雨在农耕社会是非常重要的节气。田园诗人范成大词云:“村北村南,谷雨才耕遍。秀麦连冈桑叶贱,看看尝面收新茧。”谷雨也有很多习俗与农家生活有关。
谷雨期间,民间流行禁杀“五毒”的习俗。害虫是农家大敌,谷雨以后气温升高,为了减轻虫害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨帖,驱凶纳吉。这一习俗在山东、山西、陕西一带比较流行。
谷雨帖属于年画的一种,上面多刻绘着神鸡捉蝎、天师除五毒的形象,有的写有“太上老君如律令,谷雨三月中,蛇蝎永不生”,还有“谷雨三月中,老君下天空,手持七星剑,单斩蝎子精”等。
北方有谷雨食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫等功效。