今年的三伏有多少天？入伏后，有什么风俗？为啥说“入伏怕坐空”

三伏天是一年当中最热的一段时间，一般都是头伏十天，三伏天里的饮食。三伏天里的讲究也不同，头伏饺子二伏面。三伏烙饼摊鸡蛋“三伏吃饺子”而饺子又是一种开胃解馋的食物，所以很多地方便都有了三伏天吃饺子的风俗，而三伏里吃面的风俗，伏日食汤饼，古人所讲的汤饼，头伏鸡，三伏脚鱼红枣肚“头伏要吃鸡”三伏则需要吃脚鱼和猪肚”还有在三伏天吃狗肉酱汤的风俗，朝鲜族比较喜欢吃狗肉，却是不能够吃狗肉的。

俗话说“热在三伏”，三伏天是一年当中最热的一段时间，甚至从汉代之后，成为了民间一个最重要的节日。每年的三伏天都在30天到40天不等，一般都是头伏十天，中伏十天到二十天，末伏十天。而今年的三伏天，从7月11日入伏，到8月20日出伏，一共40天。

入伏之后，天气炎热，连动物们都开始躲避暑气，人也不例外，所以古人便有了“歇暑”的风俗。三伏天里的饮食，就是古人“歇暑”的一大特点，人们常说“十里不同风，百里不同俗”，不同的地方，三伏天里的讲究也不同。

北方的很多地方就有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。

三伏吃饺子，是很多地方的风俗。入伏之后，天气炎热，大多数的人们都会有食欲不振的情况发生，而饺子又是一种开胃解馋的食物，所以很多地方便都有了三伏天吃饺子的风俗。

而三伏里吃面的风俗，早在三国时期就有了，典籍记载“伏日食汤饼，取巾拭汗”，古人所讲的汤饼，就是我们现在的汤面。

在一些地方还有“头伏鸡，二伏狗，三伏脚鱼红枣肚”的说法。

意思就是说，头伏要吃鸡，民间说“起伏呷只鸡，一年好身体”的说法；而二伏则是要吃狗肉；三伏则需要吃脚鱼和猪肚，脚鱼就是我们常说的甲鱼。无论是鸡、狗，还是甲鱼、猪肚，都是一些比较滋补的食物。

朝鲜族的人，还有在三伏天吃狗肉酱汤的风俗。

在过去，朝鲜族比较喜欢吃狗肉，但是到了办喜事儿、丧事儿的时候，却是不能够吃狗肉的。这是一种风俗，也可以算是一种礼节。而到了三伏天的时候，虽然天气炎热，但是朝鲜族的人们都喜欢来一碗热腾腾的狗肉酱汤，据说三伏天里吃狗肉酱汤，整个冬天都不会感到冷。

除了吃之外，民间还有“头伏萝卜，二伏菜，三伏还能种荞麦”的说法。

我们所说的节气，其实都是老祖宗为了更好地掌握农耕时机，而对自然界天气的变化所做的总结。所以只要和天气相关的节令、风俗，往往都能够与农耕挂钩。而三伏天里，除了天气炎热，人们都要歇暑之外，由于光照充足，雨量丰沛，更是植物、农作物生长最旺盛的时候。所以，农村有小院的很多人，都会在这个时候种上秋菜，以供自己食用。

入伏之后，人们除了吃有讲究，种菜有讲究，甚至入伏的日子是否吉庆也有说法。比如说这句“入伏怕见空”的俗语，说的就是入伏之日如果是空日，就说明这一年天公不作美，收成也不会很如意。

那么，究竟什么是“空日”呢？古代按照“干支”纪年纪月纪日，十天干和十二地支相配形成六十甲子，而十天干有10个，十二地支有12个，他们相配，必然有两个轮空，所以古人讲“甲子旬中无戌、亥；甲戌旬中无申酉”等等。

而今年入伏之日为7月11日，按照干支纪年法，这天为辛丑年的乙未月庚申日。而古人讲“甲寅旬中无子丑”，意思就是在以“甲午”开始的循环中，地支子、丑没有天干与之相配，所以子、丑就为空。

而今年的入伏之日为庚申日，属于甲寅旬中，而甲寅见“子、丑”为空，即庚子日为空。所以今年的入伏的这天没有落空，预示着今年或许会有一个好收成！