中元节、盂兰盆节各地都有什么饮食习俗

这几天大家都被宝宝的离婚案轰炸了吧？俗话说，清官难断家务事，鼠小弟觉得别人的家事咱们还是少掺和吧。今天可是中元节，你要是总管别人家的事情，忘记了祭祖，老祖宗可是要生气的哦。

中元节，与清明、重阳类似，每年这一天很多地方都会举办祭祖活动，缅怀先人祖先，祈求平安。中元节起源于中国传统的道教，将农历的一月十五、七月十五和十月十五定义为上元、中元和下元。中元节会设立道场祭奠逝者，教导人们尊崇孝道。

有些人也会将中元节称为盂兰盆节，其实这是有些不准确的。盂兰盆节是佛教的节日，只是日期与中元节的日期相同。盂兰盆节源自释迦摩尼的弟子目连与十方僧众超度忘母，体现了佛教普渡众生之心。

中元节在民间也称鬼节，人们在这一天在水中放花灯、焚香祭祖，表达对逝者的哀思。同时在这一天，人们在吃食方面也有一定的讲究。

五果

食五果的习俗来自于盂兰盆节。据传当时释迦摩尼弟子看到去世的母亲在地府受罪，于是用钵盛饭送给母亲，但饭刚送到他母亲手中，还没入口便化为灰烬。佛祖说他母亲罪孽深重，需要十方僧众在七月十五日敬设盛大的盂兰盆供，以百味五果供养十方众僧，依靠他们的力量，才能救出他母亲。目连照做，果然应验。

五果分别为核果，如枣、杏、桃、李、葡萄等有核类水果；肤果︰如瓜、梨、苹果、桑椹等果皮可食用类水果；壳果，如胡桃、椰子、山竹等有硬壳类水果；桧果，如松子、苏荏、柏仁、荔枝、板栗等粗糠皮类的果实；角果︰如菱角、大豆、小豆等有角的水果。早秋也是水果成熟的季节，多吃一些水果可以补充营养，提高免疫力。

吃粥

中元节也称为小秋，是农作物丰收的日子，有些地区会用新打出的米向祖先报告秋成。然后用这些新米煮粥来喝，感恩大自然和土地，祈祷明年五谷丰登。另外，入秋之后多喝一点粥，养胃健脾、滋阴养肺。粥内放一些百合、红薯，对健康更有好处。

石榴

广东部分地区会在中元节给小孩子买石榴吃。传说古时中元节鬼魅横行，钟馗捉鬼时耳边会戴一朵石榴花，同时石榴子像朱砂也是驱鬼圣物，所以吃石榴有趋吉避凶的寓意。石榴秋季成熟，其果实营养丰富，维生素C含量非常高，很适合秋天食用。

粽子

两广、福建的一些地区会在中元节吃粽子，因为“粽”与“宗”同音，在中元节有怀念祖宗，保佑后代光宗耀祖的意思。一般当天吃的粽子是糯米猪肉做馅儿，还可以在里面加上一颗煮好的鹌鹑蛋，咸香可口。

糍粑

因为中元节与清明节的风俗类似，所以在贵州及广东等地，也会在中元节做清明祭祖时的糍粑来吃，以此来祭奠先人。这个糍粑与平时的还有一些不同，有些类似于青团，将糯米碾成粉，兑上鼠曲草汁，染成绿色，团成扁圆状，在里面包上糖、芝麻、花生等作为馅料，然后下面垫上粽叶，上锅蒸熟。

濑粉

广东东莞人在中元节要吃濑粉，是一种糯米用热水和面压制而成的透明的粉条，配上骨头汤，再加上一些配菜和叉烧，一般搭配烧鹅，非常好吃。濑粉长条状，象征着长长久久。在中元节老东莞人要唱木鱼歌，配上濑粉，祭祖祈福。

鸭子

全国很多地方会在中元节这天选择吃鸭子，烤鸭、炖鸭都可以。“鸭”与“压”谐音，吃鸭子可以压住厉鬼。另外传说中元节去世的亲人要过奈何桥回来与亲人团聚，鸭子可以载着他们回来。秋天吃鸭子滋五脏之阴，清虚劳之热孟兰盆节，可以祛除秋燥，对身体健康是有一定好处的。

茄饼

南京人会在中元节当天吃茄饼，茄饼类似北方的茄盒，将茄子切成圆片，从中间切开但不切断，中间夹上调好的肉馅，裹上面糊油炸至金黄即可。吃茄饼可以追溯到汉代“饼饵”，中元节宫廷会做饼饵来祭奠先祖。民间认为，茄饼可以成为已故祖先前往盂兰盆会的干粮。

扁食

除了南京，江苏其他地方的人会在中元节吃扁食，是一种与馒头类似的面粉制品，中间有糖馅儿。扁食也是祭祖的贡品之一，一般用于祭奠先祖时会将蒸好的扁食用油炸过一遍，保证扁食的形状。

花馍

山西部分地区会在中元节吃花馍。花馍也很有讲究，根据家里的人员的辈分不同，蒸的花馍的形状也会有所区别。长辈给小辈的花馍要做成平的，称为面羊，取羊羔跪乳之一，希望小辈不要忘记父母的养育之恩；

晚辈送给长辈的花馍要捏成人型，称为面人，祝愿老人儿孙满堂，福寿双全；平辈之间的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻连年有余。

饺饼

浙江人，尤其是浙江天台地区的人会在中元节吃饺饼。饺饼也叫饺饼筒孟兰盆节，是一种类似于大春卷的食品。取一张薄薄的面饼，里边裹上馅，卷成筒状，用油煎熟。饺饼的馅一般有肉片、菜丝、芋丝、豆腐、青菜。最讲究的用肉丸糕、鸡蛋糕、猪肝、肉片和杂拌五种馅料，裹以雪白的皮，称“五虎擒羊”。

相传饺饼是济公所创，他在国清寺出家时，把一些剩余的菜肴收集起来，包裹成筒状的面食分给和尚们吃。盂兰盆节吃饺饼有祈福、普渡之意。

包子

江西吉安地区在中元节会做缅怀已故长辈、提倡孝道的放焰口法事。放焰口时，法师向台下掷包子。传说已婚未育的妇女如果能抢到包子，第二年就可以生小孩；小孩子抢到包子，可以保证一生可不受惊吓。

椿香叶

云南黎族会在中元节当天吃素来缅怀先祖，并且会吃一种叫椿香的植物叶子做的食物，据说椿香叶子可以辟邪，保证中元节远离鬼魂。

椰子芋头饭和韭菜

海南人民会在中元节当天吃椰子芋头饭和韭菜。芋头洗净和米用椰汁煮成饭，再将椰子刨丝与精盐和蒜泥一起拌入饭中，并将芋头压碎，与米饭混合在一起。海南常年炎热，吃些芋头能益脾胃，调中气。椰子有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。芋头饭象征金玉满堂，韭菜寓意长长久久。

素面

盂兰盆节在日本算是很重要的节日，在这段时间会放假，人们之间会串门并互赠礼品以示对方的帮助之情。一般礼物会包括素面、果汁等。

流水席

盂兰盆节在香港是很重要的节日，香港的盂兰胜会甚至还进行了申遗。盂兰胜会举办盛大的祭祀活动，包括很多宗教仪式，人们祈福祭祖，离乡的人也会在当天回来与家人团聚。晚上人们聚在一起吃以烧味为主的类似流水席的“天席”。新加坡也会有类似的活动和安排。

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