今年清明如何祭祀？

燕子来时新社，梨花落后清明。

池上碧苔三四点，叶底黄鹂一两声。

日长飞絮轻。

巧笑东邻女伴，采桑径里逢迎。

疑怪昨宵春梦好，元是今朝斗草赢。

笑从双脸生。

——（宋）晏殊 《破阵子·春景》

2020年04月04日 星期六 (庚子年（鼠年）三月十二，清明

清明节是中华民族古老的节日，既是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日。斗指乙（或太阳黄经达15°）为清明节气，交节时间在公历4月5日前后。这一时节，生气旺盛、阴气衰退，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象，正是郊外踏青春游与行清墓祭的好时节。清明祭祖节期很长，有10日前8日后及10日前10日后两种说法，这近20天内均属清明祭祖节期内。

清明大有来头

《淮南子·天文训》：“春分后十五日，斗指乙，则清明风至”；《岁时百问》：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”

清明，又被称为民族扫墓节，是我国传统节日，大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史，与端午节、春节、中秋节并称为中国四大传统节日。那时候，清明是二十四节气中排名第五个的节气，后因为是寒食节的最后一日，增添祭祖和扫墓习俗，被定为清明节，成了最重要的祭祀节日之一。

关于清明扫墓的习俗，明朝古籍《帝京景物略》载："三月清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。"加之清明处于寒食节期间，民间禁火扫墓的习俗，寒冷的天气只吃凉的（冷食），为防伤身，便出门踏青、插柳、斗鸡等，清明节便又增加了户外活动的习俗。

这个清明不一样

但今年的清明，却有点不一样：不提倡聚集性祭扫、祭扫需提前预约、每个墓穴每天入园祭扫人员不超过3人……受疫情影响，今年的清明节祭扫更注重线上追思

事实上，并不是所有人都适合到墓地扫墓，最近感觉运势不佳、身体有病痛、神思虚弱，面色不佳、孕妇、年龄过小的儿童、个人生肖与清明节当天的五行对冲的人等，一般不适宜参与清明扫墓活动。并且建议有以上特点的朋友，在清明前后，贴身佩戴黑曜石辟邪开运物，来稳固自身磁场，让孝顺的你能得到福报。

往年，清明小长假大家会趁着祭祀先人的时机，出门踏青，感受自然。今年提倡线上追思，那么在遵守规定，不给社会添麻烦的同时，大家不妨用时令小食来应节气，和家人一起动手，试试以下这些传统清明美食：

1、青团

青团可谓是当下最炙手可热的网红小食之一，咸蛋黄青团、巧克力青团、榴莲青团等，掀起了一股长盛不衰的青团热潮。用艾草汁、糯米粉做成碧绿糕团，馅料丰盛，口感软糯香甜。是江南一带清明节必吃的小食，越来越多其它地区的人们也被青团吸引。注意，青团虽好，但不易消化，不宜一次吃太多哦。

2、馓子

馓子也是清明一大特色美食，馓子又称食馓、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，明代李时珍的《本草纲目。谷部》记载：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪”。

3、清明螺

清明螺是一种田螺、螺蛳，在清明左右最为肥美，口感最佳，因此得名。“三月田螺满肚籽，入秋田螺最肥美。”

4、春笋

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋，特别鲜嫩味美，因而被誉为春天的“菜王”，李商隐笔下就有“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金”的描述。追溯至唐朝，据说唐太宗就很喜欢吃笋，每逢春笋上市，总要召集群臣大品“笋宴”，并以笋来象征国事昌盛，比喻大唐天下人材辈出，犹如“雨后春笋”。