西班牙黑标火腿的最知名品牌——5J火腿为什么那么贵？

顶级，意味着最高级别的存在，就像是金字塔尖的那一小部分，遵循着“物以稀为贵”原则。这个原则在美食界同样适用，普通的火腿经过加工后，可以成为珍馐美味，但西班牙黑标火腿是艺术般的存在，从生产制作到切片摆盘入口，每一道环节都诠释了一个顶级火腿应该具备的所有标准。

黑标火腿仅占伊比利亚火腿的9%，从饲养环境、饲养材料、血统等方面来看，它的品质都高于白标、绿标和红标伊比利亚火腿。但是5J火腿，是上乘中的顶端，有着超黑标的品质。如果将黑标火腿比作女王的王冠，那5J火腿势必是王冠上最璀璨的明珠。

5J，是Cinco Jotas品牌的缩写，它是西班牙顶级伊比利亚黑标火腿代表品牌，有着超黑标的品质。5J火腿采用西班牙西南部珍贵稀有的100%纯种伊比利亚黑猪，在德艾萨草场自由放养，平均每天步行14公里，至少进食7公斤橡果。一头黑标猪在7500平方米的草原上进食，而一头5J火腿的猪至少拥有20000平方米的广阔草场，它们自由地奔跑、玩耍，享受着澄澈的蓝天和白云，呼吸新鲜的空气，在鸟语花香之下，慢慢成长为绝佳的美味。

5J火腿的起源地——哈布果（），是全世界美味火腿发源地，这里被联合国教科文组织评定为生物圈保护区，拥有着其他火腿无法拥有的独特气候，让火腿在天然火腿窖中自然发酵，至少沉淀3年的时间，厚积薄发，美味实至名归。

清口吃5J火腿，更能享受大口吃肉的欢畅淋漓之感。经由专业火腿切割师片切，每一片都薄如蝉翼，肥瘦比例恰到好处，入口则是铺天盖地的咸香，脂肪带来的柔滑感，让口腔变得湿润，细细咀嚼之间，口中回甘还能留下馥郁香气。火腿是绝佳的佐酒餐点。一口5J火腿，一口勃艮第葡萄酒，两者的香相得益彰，5J火腿的咸香和黑皮诺的果香混合，各自的特点都非常鲜明。将5J火腿拌上沙拉，火腿的口感和蔬菜充分融合，二者相辅相成，带来越嚼越上瘾的沉醉感。

5J火腿作为全球顶级食材，从来不缺欣赏者。许多顶级米其林餐厅、高端中餐厅都可以尝到5J火腿特色菜系和中国名厨的5J火腿创意菜，比如北京四季酒店采逸轩餐厅、广州富力思卡尔顿酒店丽轩中餐厅等，优秀的食材经过米其林厨师的精心烹饪，成就了令人永生难忘的美味。